Ученые назвали самое полезное масло: не оливковое, не подсолнечное и в два раза полезнее льняного

Когда заходит речь о полезных растительных маслах, большинство сразу думает об оливковом. Но есть масло, которое, по данным современных исследований, может дать ему фору — нерафинированное тыквенное масло холодного отжима. Это не просто модный продукт, а настоящий лидер по пользе для здоровья, который стоит добавить в свой рацион.

Тыквенное масло выгодно отличается от других популярных масел. К примеру, оливковое Extra Virgin полезно для сердца благодаря омега-9 и антиоксидантам, но в нём почти нет омега-3 и цинка, которые тоже очень важны для организма. Льняное масло — чемпион по омега-3, но быстро портится, имеет специфический вкус и почти не содержит минералов. Тыквенное масло — золотая середина и даже больше: в нём может быть на 40% больше омега-3, чем в льняном, оно стабильнее, приятно на вкус и особенно богато цинком и магнием — веществами, которые редко встречаются в таком количестве в других маслах.

Главный секрет пользы тыквенного масла — способ его получения. Качественное масло делают методом холодного отжима: семена просто прессуют без нагрева и химии. Именно так сохраняются все ценные вещества. Если масло рафинируют или добывают с помощью растворителей, большая часть пользы исчезает. Поэтому на этикетке ищите пометки: Virgin, Extra Virgin, нерафинированное, первый холодный отжим.

Внутри тёмной бутылки — целая природная аптека. Тыквенное масло — один из рекордсменов по содержанию цинка среди всех растительных продуктов. Всего 100 граммов масла покрывают суточную потребность в этом минерале. Цинк важен для иммунитета, заживления ран, здоровья кожи и особенно необходим мужчинам для поддержания репродуктивного здоровья. Магний, которого в масле тоже много, помогает справляться со стрессом, тревогой и улучшает сон. Для глаз полезны лютеин и зеаксантин — они защищают сетчатку от возрастных изменений и вредного синего света экранов. Витамин Е работает как антиоксидантный щит, защищая клетки от повреждений и замедляя старение.

Жирные кислоты в тыквенном масле — ещё один важный плюс. В современных продуктах часто слишком много омега-6 (подсолнечное масло, фастфуд), что провоцирует скрытое воспаление в организме. Тыквенное масло помогает восстановить баланс за счёт противовоспалительных омега-3.

Всего одна столовая ложка тыквенного масла в день — это простой способ поддержать здоровье. Исследования показывают, что такая доза может снизить риск сердечно-сосудистых проблем почти на 40%, уменьшить уровень «плохого» холестерина примерно на четверть и усилить защиту организма от вредных факторов.

Тыквенное масло не стоит использовать для жарки — при нагреве оно теряет свои ценные свойства и начинает горчить. Но оно идеально подойдёт для салатов, готовых блюд и соусов. Добавьте каплю масла к зелени, козьему сыру или творогу — простой салат заиграет ореховыми нотками. Масло хорошо сочетается с тёплой кашей, супом-пюре, пастой или запечёнными овощами. Смешайте его с горчицей, лимонным соком и травами — получится оригинальная и полезная заправка. Можно даже принимать масло отдельно — по чайной ложке натощак утром в течение месяца для общего укрепления организма.

Чтобы масло сохранило свою пользу, храните его в холодильнике, обязательно в тёмной бутылке. После вскрытия постарайтесь использовать масло за полтора-два месяца — со временем антиоксидантов в нём становится меньше.

Качественное тыквенное масло в бутылке выглядит очень тёмным, почти чёрно-зелёным, а на свету у него проявляется красивый рубиново-красный оттенок. На вкус оно насыщенное, ореховое, без горечи и посторонних запахов. Консистенция густая. Если масло жидкое и светлое — это, скорее всего, подделка или продукт низкого качества.

Тыквенное масло холодного отжима — это не просто замена оливковому маслу. Это продукт, который поддерживает иммунитет, нервную систему, зрение, сердце и сосуды. Добавив его в повседневный рацион, вы делаете простой, но очень важный шаг к укреплению здоровья, пишет источник.

Читайте также:

• Цены за электричество резко изменятся – обнародованы новые тарифы ЖКХ

• Тайна желто-бурого моховика. За что его так невзлюбили? Неужели дело лишь в имени?

• Водителей предупредили. С 20 июля начнут лишать прав за опущенные стекла

• Кошмар на круизном теплоходе по Волге: как пассажиры стали бесплатной рабочей силой – честный отзыв бывалой туристки

• "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие бренды корма для питомцев