Побывала на двух юбилеях и поняла, что приготовить на новогодний стол. Какие простые и вкусные идеи на Новый год обязательно пригодятся

Новый год без суеты и лишних трат: разумный план для городских

Новый год — время радости и общения, а не беготни по магазинам и нервов из-за непомерных расходов. Пока все вокруг спешат и тратят кучу денег, можно встретить праздник спокойно, вкусно и с умом, если подойти к подготовке заранее и разумно. Мы собрали для вас простую и проверенную стратегию, которая поможет сэкономить и избежать новогодней суеты.

Философия «Умного стола»: простота — залог успеха

Главная ошибка — гоняться за сложными и дорогими блюдами, тратить на них время и деньги, а потом наблюдать, как гости едят мало или вовсе игнорируют изыски. В деле новогоднего застолья важна натуральность, проверенные рецепты и умное распределение задач среди семьи или друзей.

Лучше приготовить 10 знакомых и любимых блюд, чем мучиться над тремя сложными, которые никто не оценит. Главное — абсолютная гостеприимность и уют на вашем столе, а не ресторанная изысканность.

Примерное меню для компании из 15 человек

Мы разделили меню на простые, но вкусные блоки — чтобы вы ничего не забыли и гости остались довольны.

Селедочная трилогия — классика, которая всегда в фаворе

Сельдь под шубой

Нарезанная сельдь с луком и маслом

Форшмак (нежный паштет из сельди)

Салаты и закуски

Салат из квашеной капусты с маринованными грибами

Греческий салат как свежий акцент

Бутерброды с красной икрой или рыбой — главный "изюминка" стола

Горячие блюда

Шашлык — обычно поручают мужчинам, пусть они нас радуют этим!

Утка с грушами, запечённая в духовке

Фаршированные перцы с куриным фаршем

Картофель по-деревенски, запечённый в духовке

Дополнения

Свежая зелень

Фрукты

Домашние напитки: наливки или мохито — и веселье обеспечено

Пошаговый план подготовки Шаг 1. Ноябрь — время стратегического запаса (экономим до 40%) Составьте список всех продуктов на основе меню. Купите заранее крупы, макароны, консервы, растительное масло. Возьмите замороженные овощи, если планируете их использовать. Красная икра и рыба обычно дешевле в ноябре — не упустите момент. Можно сразу начать делать настойки на вишне или других ягодах — к празднику они дозреют. Шаг 2. Первая половина декабря — основные закупки Приобретите свежую сельдь, куриный фарш для перцев, утку и мясо на шашлык. Мясо и утку можно сразу заморозить, чтобы не торопиться с готовкой. Используйте дисконтные программы и пенсионные скидки в супермаркетах — это реальная экономия. Шаг 3. 27–30 декабря — финальное пополнение Купите скоропортящиеся продукты: свежие овощи, зелень, фрукты и хлеб. К этому времени 80% продуктов уже дома, холодильник не забит под завязку. Такой подход снизит стресс и позволит спокойно заниматься сервировкой. Проверенные лайфхаки от деревенских За неделю до Нового года заморозьте часть бульонов, соусов или фарша — к моменту праздника это большой плюс. Раздайте обязанности среди домашних: мужчинам шашлыки, кому-то нарезка овощей, кому-то сервировка стола. Не берите все на себя. Начинайте готовить блюда, которые долго хранятся: сельдь под шубой, форшмак и утку можно сделать уже 30 декабря. Салаты и нарезку оставьте на 31 число. Старайтесь использовать натуральные продукты, а не магазинные полуфабрикаты или салаты с майонезом — простые блюда всегда вкуснее, полезнее и безопаснее. Итог

Новый год — это праздник, который должен приносить радость, а не усталость и стресс. Подготовка по нашему плану позволит вам встретить его в кругу близких, с вкусной едой и спокойной душой. Забудьте про спешку и неоправданные траты — пусть ваш праздник будет лёгким, а стол — одновременно простым и гостеприимным. Сделайте ставку на проверенные рецепты и умную организацию — и новый год точно станет главным событием счастья в вашем доме.

Источник: usolie.info.

Новости по теме: Канапе с красной рыбой — обязательное лакомство к Новому году: балуем Огненную Лошадь Вместо надоевших бутербродов со шпротами: рецепт фаршированных яиц «Калифорнийский бриз» — не только к Новому году Торт «Зимняя сказка» за 15 минут: нежнейший десерт на Новый год — без муки и выпечки