Можно смело брать – там нет пальмового масла: Роскачество назвало лучшие бренды сыра
- 14:44 12 сентября
- Инга Нечунаева
Как выбрать настоящий сыр: Роскачество выявило лучшие марки без пальмового масла
В современном продуктовом мире выбор качественного сыра становится все сложнее: на полках магазинов появляется множество сомнительных товаров с искусственными добавками, в том числе с пальмовым маслом — веществом, которое существенно снижает натуральность продукта. В этом контексте масштабное исследование Роскачества, охватившее более сотни популярных марок сыра, стало настоящим подарком для потребителей, стремящихся купить по-настоящему естественный и вкусный продукт.
Рынок сыра под пристальным вниманием экспертов
Для начала специалисты Роскачества выбрали ключевые сорта сыра: традиционные «Российский», «Голландский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам». Особое внимание уделялось голландскому сыру — этот сорт закупили в наибольшем количестве для анализа. В ходе испытаний эксперты проверяли состав на предмет присутствия пальмового масла и других растительных жиров, а также на соответствие государственным стандартам качества.
Результаты исследования: правда о сыре, который вы покупаете
Из 30 проверенных марок голландского сыра только 13 признаны полностью натуральными и качественными, без следов пальмового масла. Остальные 17 марок не рекомендуются к покупке, поскольку содержат фальсификаты или недопустимые добавки, разрушающие структуру и вкус настоящего сыра. Этот факт открывает глаза на проблему подделок, которые становятся все более распространенными из-за экономического давления и желания производителей снизить себестоимость.
Почему подделывают сыр: взгляд на проблему с разных сторон
Одной из главных причин проникновения фальсифицированных сыров на рынок становится массовое использование пальмового масла. Оно значительно дешевле натуральных жиров молочного происхождения, поэтому недобросовестные производители добавляют его для удешевления продукта. При этом сыр с пальмовым маслом теряет не только качество, но и полезные свойства, а его вкус становится менее насыщенным и искусственным.
Важно отметить, что цена сыра не всегда является объективным показателем качества. Низкая цена иногда действительно указывает на фальсификат, но высокая стоимость не гарантирует полностью натуральный продукт. Это связано с разными стратегиями брендов и особенностями производства.
Марки, которым можно доверять: топ от Роскачества
Роскачество рекомендовало к покупке 13 марок сыра, заслуживших высокие оценки экспертов благодаря чистому составу и соответствию ГОСТу. Среди них — «Сыробогатов», «Белебеевский», «Круглый год», «Красная цена», «То, что надо!», «Фасоль», «Беловежские сыры», «Брюкке», «Моя цена», «Ичалки», «Староминский сыродел», а также продукция «Слуцкого сыродельного комбината» и марки «Первым делом».
Цены и доступность натурального сыра
Стоимость натурального сыра колеблется в пределах 45–65 рублей за 100 граммов, что примерно эквивалентно 500 рублям за килограмм. Эта ценовая категория отвечает реальным затратам на качественное сырье и производство, что стоит учитывать при выборе продукта. Выбирая сыр из списка рекомендованных марок, покупатель получает гарантию натуральности и высокого вкуса без компромиссов.
Заключение
Выбор настоящего сыра — это вызов для современного потребителя, но благодаря усилиям Роскачества покупатели получают ценную помощь в навигации по рынку. Натуральный сыр без пальмового масла не только вкуснее, но и полезнее, его стоит искать среди проверенных брендов, пишет сайт primpress.ru.