Больше никакого Оливье на Новый год, есть рецепт поинтереснее. Салат "Макфа", гости от него впадают в ступор и съедают все до крошки
- 15:15 5 октября
- Инга Нечунаева
Гости часто в ступоре, попробовав этот салат, ведь он напоминает классический Оливье, но при этом звучит совсем по-новому. И самое главное — он уходит в "ноль", все съедают до последней крошки и все остаются счастливыми и довольными. Это как раз то, что нужно в праздничный вечер.
Что делает "Макфа" особенным?
Первое — мясо. В рецепте подойдёт любое: курица или другое мясо. Куриную грудку варят обычным способом, но есть лайфхак — после варки мясо сразу кладут в плотный пакет, чтобы оно не обветрилось и не высохло, пока остынет или ждёт своего часа. Это помогает сохранить сочность и свежесть.
Дальше идут овощи, но тут уже не классика. Вместо картошки — консервированная фасоль, которая добавляет лёгкую сладость и текстуру, а не привычную крахмалистость. Солёные или маринованные огурцы режут не слишком мелко, чтобы салат не превратился в кашу, и добавляют красный болгарский перец — он приносит сочность и яркий свежий акцент.
Варёные яйца тоже режут средним размером — чтобы чувствовались, но не доминировали. Заключительный штрих — зелёный лук вместо репчатого. Он придаёт салату мягкость и лёгкую остринку без резкости обычного лука.
Заправка, после которой хочется добавки
Заправляют салат майонезом с солью, перцем и обязательным чесноком. Чеснок в небольшом количестве совсем не забивает вкус, а напротив, добавляет тонкий аромат и слегка щиплющую нотку, которая превращает салат из обычного в праздничный.
Подача — игра с цветом и настроением
Можно просто переложить салат в красивую салатницу, а можно подать порционно, используя разъёмные кольца, чтобы салат выглядел аккуратно и аппетитно. А для веселья — с разноцветными тарелками, которые добавят праздничного настроения и оживят стол.
Итог
Если вы устали от классического Оливье и хотите порадовать друзей и близких чем-то похожим, но удивляющим, попробуйте салат "Макфа". Это простой, но очень вкусный и оригинальный рецепт, который точно станет вашим фаворитом на праздники. Он лёгкий, свежий, с приятной текстурой от фасоли и болгарского перца, и при этом сохраняет дух традиционного новогоднего стола.
Ингредиенты для салата "Макфа"
- Вареная куриная грудка — 150 г
- Соленые или маринованные огурцы — 200 г
- Болгарский красный перец — 120 г
- Вареные яйца — 3 шт.
- Консервированная фасоль — 200 г
- Зеленый лук — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез, соль, перец — по вкусу
Попробуйте приготовить этот салат на следующий праздник — он точно вас не разочарует. Оригинальный вкус, простота готовки и восторженные отзывы гостей гарантированы, пишет источник.