Любимый «девчачий» салат: обязательное блюдо на нашем Новогоднем столе
- 15:15 11 октября
- Инга Нечунаева
Этот салат оказался настоящей находкой, особенно среди женщин — его пикантный вкус и простота приготовления делают его фаворитом на любом столе. Несмотря на всего четыре основных ингредиента, блюдо получается очень сытным и необычным за счёт сочетания сладости чернослива, нежности курицы и хруста орехов.
Как приготовить салат: пошагово
Начинаем с соуса, который задаёт тон всему салату. Смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях — по 3 столовые ложки каждого. Туда же добавляем один зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и щепотку молотого чёрного перца. Этот соус получается нежным, с лёгкой пикантностью, он полностью раскрывает вкус всех слоёв.
Дальше всё просто: отварите 4-5 крупных картофелин и 2 куриных филе в подсоленной воде. Картофель натирают на крупной тёрке, а куриное филе разбирают на волокна — так салат становится особенно нежным и сочным.
Теперь выкладываем салат слоями:
- Первый слой — картофель, смазываем его щедро соусом.
- Следующий — куриное мясо, опять смазываем.
- Затем — чернослив, у меня был мягкий, так что я его не вымачивала заранее. Чернослив промывают и нарезают соломкой, после чего также покрывают соусом.
После этого повторяем слои: картофель — соус, курица — соус, чернослив — соус.
Финальный штрих — измельчённые грецкие орехи, которые посыпают сверху. Они не только украшают блюдо, но и добавляют приятный хруст и насыщенный ореховый вкус.
Несколько хитростей для идеального салата
- Чернослив лучше брать мягкий, чтобы не пришлось замачивать, но если он жёсткий — залейте горячей водой на 10–15 минут, а потом обсушите.
- Картофель выбирайте не слишком крахмалистый, чтобы салат не был мокрым.
- Чтобы салат пропитался, лучше готовить его за несколько часов до подачи, особенно если это праздничный стол — тогда вкус станет ярче и гармоничнее.
- Майонез можно заменить на натуральный йогурт, если хотите сделать салат чуть легче.
Итог
Этот салат — отличный вариант как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Его любят за простоту, доступность ингредиентов и приятный вкус с пикантной ноткой чеснока. Особенность блюда — многослойность и контраст текстур: мягкий картофель, сочная курица, сладкий чернослив и хруст орехов. Главное не спешить и дать салату время пропитаться — он точно порадует вас и ваших близких, пишет источник.