Муж удивил новым салатом всего из 2 ингредиентов: теперь он будет главным на нашем новогоднем столе (вкуснее давно не ела)
- 15:15 15 октября
- Инга Нечунаева
Этот салат из двух простых ингредиентов — кальмаров и моркови по-корейски — удивит своими вкусом и легкостью приготовления. Он отлично подойдет и для будней, и для праздничного стола, например, на Новый год.
Ингредиенты и подготовка
Главные составляющие салата — отваренные кальмары и морковь по-корейски. Кальмары нарезают тонкой соломкой, морковь можно использовать готовую из магазина или приготовить самостоятельно. Для домашней моркови по-корейски есть простой рецепт, которым можно воспользоваться.
Как правильно варить кальмары
Чтобы кальмары были мягкими и нежными, их надо правильно приготовить. Есть два рабочих способа:
- Варить всего 2 минуты, не дольше.
- Или проварить долго — около 40 минут.
Если варить от 5 до 20 минут, кальмары станут жесткими и резиновыми. Перед варкой залейте кальмары кипятком на 30 секунд, а затем сразу опустите в ледяную воду — так очистить их будет намного проще.
Приготовление салата
Просто смешайте нарезанные кальмары и морковь по-корейски. Заправлять салат можно и не нужно — он по вкусу уже отличный, если дать ему немного настояться. Но для особой нежности отлично подойдет домашний майонез.
Подача
Для праздничного вида используйте форму для сервировки или обычное кольцо. Выложите салат, слегка придавите ложкой — так салат будет держать форму и выглядеть аккуратно.
Итог
Этот салат — отличный выбор для тех, кто хочет быстро и просто приготовить что-то вкусное. Минимум ингредиентов и хлопот — максимум вкуса и аромата. Он прекрасно украсит любой стол, особенно праздничный. Главное — не пропустить момент правильной варки кальмаров, и тогда блюдо получится нежным и аппетитным, пишет источник.