Эта закуска делается за считанные минуты, а получается очень вкусной и выглядит безумно красиво на праздничном столе
- 15:15 17 октября
- Инга Нечунаева
Если вы хотите порадовать гостей чем-то простым, но в то же время оригинальным и вкусным, этот рецепт вас точно вдохновит. Приготовление занимает немного времени, а результат получается эффектным и очень аппетитным. Такой необычный холодный закусочный рулетик из бекона с пикантной начинкой обязательно украсит любой праздничный стол.
Готовим основу — трубочки из бекона с фольгой
Для начала делаем 12 трубочек из пищевой фольги. Чтобы не расходовать лишний материал, лучше сделать их вот такими: длиной примерно 10 сантиметров, диаметром около 1,5 сантиметра и полыми внутри. Такая форма позволит бекону хорошо прожариться и сохранить форму.
Следующий шаг — оборачиваем каждую фольгированную трубочку полоской сырокопчёного бекона. Чтобы блюдо не распалось во время запекания, уложите трубочки на противень так, чтобы края бекона оказались снизу, прижавшись к фольге.
Смазываем беконные трубочки сверху яйцом, чтобы получить красивую корочку и хорошее запекание. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень примерно на 10-12 минут, пока бекон не станет аппетитно золотистым.
Начинка с яйцами и маринованными огурцами
Пока бекон запекается, займёмся начинкой. Нам понадобятся три варёных яйца, которые натираем на мелкой тёрке. Добавляем немного соли, чтобы подчеркнуть вкус.
Дальше на крупной тёрке натираем маринованные огурчики. Если огурцы водой слишком сочные, предварительно отожмите лишний сок — так начинка не станет жидкой.
Мелко рубим свежий укроп — он придаст свежий аромат и яркий зелёный цвет. Для пикантности добавляем три зубчика измельчённого чеснока.
Заправляем всё майонезом или сметаной — кому что нравится больше. Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты гармонично соединились.
Сборка и подача
Достаём готовые трубочки из бекона из духовки, даём им немного остыть, чтобы не обжечь руки при заполнении. Аккуратно вытаскиваем фольгу из середины — остаются пустые беконные трубочки.
Заполняем их приготовленной начинкой с помощью кондитерского мешка. Если его нет, можно использовать обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком — так тоже удобно получить аккуратное заполнение.
Выкладываем готовые трубочки на красивое блюдо, украшаем зеленью и сразу подаём гостям.
Итог
Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто ищет быстрые, простые и в то же время эффектные закуски. Минимум усилий — максимум удовольствия! Благодаря хрустящему бекону и нежной пикантной начинке из яиц и огурцов закуска отлично сочетается с большинством напитков и понравится даже самым взыскательным гостям. Плюс можно экспериментировать с начинками — заменить огурцы на сладкий перец, добавить сыр или орехи — и всегда получать новое вкусное блюдо, пишет источник.