Готовлю из морковки вкусный "коронный" салат, за столом все ждут в праздники. 1 ингредиент и особенно вкусная заправка

Этот морковный салат — простая и при этом очень вкусная закуска, которая отличается от множества майонезных или сметанных салатов с кучей ингредиентов своей лёгкостью и выразительным вкусом. Главное здесь — необычная заправка: острая, ароматная и звонкая, которая прекрасно сочетается с нежной сметаной и сладковато-хрустящей морковкой.

Подготовка моркови

Морковь натирают длинными полосками на тёрке. Важно делать это одним плавным движением, чтобы ломтики получились красивыми и длинными. Затем морковку слегка присаливают и дают постоять около 10 минут. Это нужно, чтобы морковь стала мягче, пустила сок и немного промариновалась. Именно в этот сок и впитается заправка, что делает салат ароматным и хрустящим одновременно.

Приготовление заправки

Заправка — главный акцент салата. Тут соединяются сметана и майонез в примерно равных пропорциях — вместе они создают нежную и комфортную основу. Добавляют горчицу, щепотку сахара, соль, молотый чёрный перец по желанию и молотый кориандр. Особое внимание уделяется чесноку — его не пропускают через пресс, а мелко рубят. Такой чеснок даёт мягкий, глубокий аромат, который раскрывается лучше и не перебивает остальные вкусы.

Праздничные вариации

Для праздничного стола в салат можно добавить сухофрукты — чернослив, курагу, изюм, а иногда и инжир. Их предварительно заливают кипятком, чтобы они стали мягкими и сочными. Сухофрукты придают салату приятную сладкую нотку, что делает закуску ещё интереснее и оригинальнее.

Советы по подаче

Лучше всего заправлять салат непосредственно перед подачей, но если смешать его заранее и поставить в холодильник на 15–20 минут, компоненты хорошо соединятся и вкус станет ещё насыщеннее. Такой салат отлично подойдёт и для будничного обеда, и для праздничного стола.

Ингредиенты Морковь — 300-400 г Сметана — 100 г Майонез — 100 г Горчица — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика (мелко нарезанный) Соль, сахар — по вкусу Молотый чёрный перец — по желанию Молотый кориандр — по вкусу Сухофрукты — по желанию (чернослив, курага, изюм) Итог

Этот салат — идеальный пример того, как простым набором ингредиентов можно сделать яркое и вкусное блюдо. Благодаря правильной заправке и подготовке моркови салат получается сочным, ароматным и с тонким хрустом. Его любят за понятный вкус и лёгкость в приготовлении — это действительно тот случай, когда не нужно долго мудрить, чтобы получить настоящее удовольствие за столом, пишет источник.

Новости по теме: Праздничное меню "за копейки": королевские блюда, которые на моем столе съедаются первыми Мировой салат на Новый год. Всего 4 ингредиента и за несколько минут Новый год без этого салата — не праздник! Готовлю «Три стакана» снова и снова