Попробовал в ресторане салат «Дальневосточный» с кальмарами - попросил рецепт. Теперь всегда его готовлю на Новогодний стол

Этот салат легко готовится, не требует много усилий, но получается очень нежным и насыщенным по вкусу. Он отлично подойдет и на праздничный стол, и просто для семейного ужина. Главное — использовать свежие и качественные продукты, чтобы все вкусы красиво сочетались.

Ингредиенты для салата «Дальневосточный» Три варёные тушки кальмаров (лучше небольшие неочищенные — у них самое вкусное и мягкое мясо) Два яйца, сваренных вкрутую Три свежих огурца 250 граммов моркови по-корейски (ммм... я советую купить на рынке, где проверенное качество, или приготовить самостоятельно) Одна крупная луковица Растительное масло для обжарки лука Соль по вкусу Как быстро сварить и почистить кальмаров

Чтобы кальмары получились нежными и мягкими, варить их нужно примерно 2 минуты. Для этого в кастрюле доведите воду до кипения и опустите туда целые тушки кальмаров на 2 минуты. Потом достаньте кальмары, дайте немного остыть и аккуратно снимите с них пленку и ножку — там есть жесткие части, которые портят вкус.

Подготовка ингредиентов и сборка салата Нарежьте кальмары тонкой соломкой и сложите в глубокую миску. Яйца очищаем и режем мелкими кубиками. Добавляем к кальмарам. Огурцы очищаем от концов и нарезаем такой же тонкой соломкой. Если огурцы горчат, обязательно снимите шкурку, иначе салат будет неприятно горьким. Добавьте огурцы в миску. Морковь по-корейски разрежьте пополам, чтобы удобнее было есть, и тоже положите в миску. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Горячий лук переложите в салат и аккуратно перемешайте.

Обратите внимание, майонез здесь совершенно не нужен — все ингредиенты сами по себе обладают насыщенным вкусом и сочетаются прекрасно. Вся прелесть этого салата в его легкости и натуральности.

Важный момент: как варить яйца без трещин и чтобы они хорошо чистились

Чтобы яйца сварились ровно и без трещин, положите их в холодную воду и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до маленького и варите ровно 10 минут. Когда яйца сварятся, сразу опустите их в холодную воду на несколько минут — это поможет легко снять скорлупу.

Итог

Салат «Дальневосточный» с кальмарами — это простой в приготовлении и очень вкусный салат, который не требует особых приправ или майонеза. В нем идеально сочетаются нежное мясо кальмаров, свежесть огурцов, пикантность моркови по-корейски и ароматный золотистый лук. Быстрый рецепт варки кальмаров и яйца сделает процесс легким даже для новичков. Этот салат точно станет вашим любимым блюдом на праздничном столе.

Об этом пишет источник.

Новости по теме: Муж удивил новым салатом всего из 2 ингредиентов: теперь он будет главным на нашем новогоднем столе (вкуснее давно не ела) Яблочный пирог с заварной заливкой: лучший десерт к Новому году и любому празднику — в разы вкуснее шарлотки Горячее, которое я готовлю на новогодний стол больше 3 лет: сразу мясо и гарнир