На ночь смешиваем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" — приготовится, пока вы отдыхаете

Домашний сливочный сыр, который по вкусу и консистенции практически не уступает знаменитой "Филадельфии", можно легко приготовить из простых продуктов, которые всегда под рукой. Такой сыр — отличная находка для тех, кто хочет удивить родных натуральной и вкусной закуской, при этом сэкономить на покупке дорогих магазинных деликатесов.

Что понадобится для приготовления? 1 литр кисломолочного напитка (ряженка, айран или кефир); 500 грамм сметаны с жирностью не менее 20%; Свежая зелень — петрушка и укроп по 2-3 веточки; Соль по вкусу; Специи на выбор: сушеный чеснок, паприка, черный перец, прованские травы и др. Как готовить домашний сыр? Вылейте кисломолочный напиток в глубокую емкость и тщательно смешайте со сметаной. Соблюдайте правильную пропорцию — сметана придаст сливочность и мягкость. Тщательно промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте, после добавьте её в смесь вместе с солью и специями. Все тщательно перемешайте до однородности, чтобы зелень и пряности равномерно распределились. Подготовьте дуршлаг, устелите его марлей в 3-4 слоя. Перелейте туда сырную массу, накройте сверху марлей. Оставьте сыр стекать в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Чтобы ускорить процесс, можно сверху положить гнет. Через несколько часов или на следующий день вы получите пушистый, нежный сыр по текстуре напоминающий "Филадельфию". Переложите готовый сыр в емкость и храните не более 3-4 дней. Что делает этот сыр особенным? Использование простых натуральных ингредиентов гарантирует свежесть и безопасность. Свежая зелень и специи придают оригинальный вкус и аромат, можно экспериментировать с добавками — базиликом, зеленым луком, кинзой, сушеными травами и даже орехами. Экономия времени и средств, ведь никаких сложных технологий — все легко повторить дома. Универсальность использования: домашний сыр подходит не только для бутербродов, но и для роллов, канапе, тарталеток и даже салатов. Дополнительные лайфхаки Для легкой кислинки можно добавить сок лимона или немного кефира; Чтобы сыр получился более плотным, увеличьте время сцеживания или замените марлю тканью плотнее; Если хотите получить более мягкий и тягучий сырок — добавьте немного сливочного масла и взбейте массу блендером. Итог

Домашний сливочный сыр — это просто и доступно, а по вкусу и качеству он не уступает магазинным аналогам. Такой сыр станет настоящим украшением ваших блюд, порадует близких свежестью и натуральностью. Экспериментируйте с добавками и специями — и каждый раз будете получать новый неповторимый вкус, пишет сайт usolie.info.

Новости по теме: Бульон получится кристально чистым: просто бросьте в кастрюлю эту несъедобную добавку Не хлебный мякиш и не сало: вот что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты всегда получаются "пуховыми" и нежными Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть 1 уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом