В год Лошади — идеально: На новогодний стол ставим салат «Пегас» — воздушно, вкусно и на счастье

Чтобы Новый год 2026 встретить без суеты и в хорошем настроении, важно заранее продумать праздничное меню. Год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади, поэтому символику этого года стоит поддержать в оформлении и вкусе блюд. Отличным выбором станет легкий, воздушный салат, который назвали «Пегас» — в честь мифического крылатого белого коня. Он не только украсит стол, но и создаст в доме атмосферу счастья и тепла.

Почему салат «Пегас»?

«Пегас» — белоснежный, легкий и свежий салат. Он завоевал популярность не только благодаря привлекательному внешнему виду, но и за счет сбалансированного вкуса, в котором гармонично сочетаются нежное куриное филе, сливочный адыгейский сыр и хрустящая пекинская капуста. Салат отлично вписывается в новогодний стол, создавая впечатление праздничного воздушного облака.

Ингредиенты для салата «Пегас» Куриное филе — 1 шт. Картофель — 2 шт. Пекинская капуста — половина кочана Белки яиц — 6 шт. Адыгейский сыр — 200 г Майонез — по вкусу Для украшения — оливки или маслины, свежая петрушка Как приготовить: пошаговое руководство Подготовка продуктов:

Отварите в кожуре картофель до мягкости, а также куриное филе и яйца вкрутую. После — остудите.

Нарезка и натирка:

С картофеля снимите кожуру и натрите на крупной терке. Так же поступите с адыгейским сыром и белками. Куриное мясо разделите на волокна руками или вилкой. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте.

Формирование салата по слоям:

Каждый слой покрывайте тонкой сеточкой из майонеза и по желанию слегка подсаливайте.

Первый слой — картофель Второй — половина адыгейского сыра Третий — куриное филе Четвёртый — пекинская капуста Пятый — оставшаяся часть сыра Шестой — белки яиц

Можно добавить отдельный слой из раскрошенных желтков перед белками для более яркого вкуса и цвета.

Украшение:

Верх салата украсьте аккуратно разложенными оливками или маслинами и веточками свежей петрушки.

Настаиваем:

Дайте салату постоять в холодильнике пару часов — он станет только вкуснее.

Полезные советы Адыгейский сыр лучше выбирать свежий и не слишком солёный. Он добавит сливочной нежности. Вместо майонеза можно использовать смесь майонеза и нежирного йогурта, чтобы сделать салат менее калорийным и более легким. Если хочется добавить праздничного цвета, украсьте сверху салат гранатовыми зернами — они отлично гармонируют с другими ингредиентами. Для удобства приготовления куриное филе можно отварить вместе с луком, лавровым листом и перцем горошком — так мясо получится ароматнее. Итог

Салат «Пегас» — это идеальный вариант для праздничного стола на Новый год 2026, особенно если вы хотите соединить красивое оформление с легким и приятным вкусом. Он прост в приготовлении, не занимает много времени, а выглядит эффектно и празднично. Включив его в меню, вы не только создадите настроение, соответствующее символу года — Красной Огненной Лошади, — но и порадуете гостей и близких вкусным и полезным блюдом.

Новости по теме: «Оливье» — в сторону: на Новогодний стол за 10 минут «варганю» салат «Зеленый король» — без картошки Обалденный холодец из курицы — простейший рецепт без желатина: идеальная закуска на Новогодний стол Салат «Фишка» — когда он на столе, остановиться просто невозможно, настолько вкусный: рецепт к празднику