Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его не едят, а в России все любят

Ревень, благодаря своему уникальному кисловато-сладкому привкусу, занимает важное место в русской кухне, хотя мнения зарубежных диетологов о нем порой расходятся.

Этот овощ, обладающий характерным вкусом, представляет собой ценный ингредиент для создания летних кулинарных изысков. Шеф-повара ценят ревень именно за эту особенность, однако, из-за присутствия щавелевой кислоты, необходимо употреблять его с осторожностью. Давайте более детально изучим, какие преимущества для здоровья дает ревень и какие опасности связаны с его употреблением.

В России ревень – это не просто продукт, а элемент летних обычаев. Домашние консервы, ароматные пироги и бодрящие напитки – рецепты с ревенем передаются из поколения в поколение. Его приятная кислинка отлично сочетается со сладостью, что делает его популярным компонентом десертов. Насыщенный цвет готовых блюд не только радует взгляд, но и создает позитивное настроение.

Тем не менее, медики советуют соблюдать умеренность. Щавелевая кислота, входящая в состав ревеня, может способствовать формированию почечных камней, особенно у людей, имеющих к этому склонность. Европейские нутрициологи рекомендуют не переусердствовать с ревенем. Необходимо учитывать, что листья ревеня, обычно не применяемые в пищу, содержат наибольшее количество щавелевой кислоты. В кулинарии используют стебли, которые широко применяются в различных рецептах. При разумном употреблении и правильном приготовлении, ревень способен стать вкусным и оригинальным дополнением к вашему питанию, внося разнообразие в летние блюда.

Читайте также:

• Пенсионный возраст повышают на 3 года. Неприятный сюрприз для граждан уже с 1 мая
• С 13 апреля срежут 50% за ЖКХ - нововведения для всех, кто платит по квитанции
• Всего 4 ложки в таз — и даже самые затоптанные носки станут белее снега: простой и полезный совет