Быстрый шифоновый бисквит всего за 30 минут: получается мягче пуха и никогда не опадает — просто тает во рту
- 17:36 18 апреля
- Светлана Иванова
Владелица кулинарного блога "Делай торты" (18+), популярного в VK, поделилась рецептом шифонового бисквита быстрого приготовления – всего за полчаса.
Результат – воздушный, удивительно мягкий, тающий во рту десерт с превосходным вкусом. Дополнительная пропитка не требуется, бисквит не оседает.
Для создания двух коржей размером 30 на 40 см или четырех коржей 20 на 30 см вам понадобятся следующие ингредиенты:
- десять яиц;
- пара щепоток соли;
- 16 граммов ванильного сахара;
- полкилограмма сахара;
- 250 мл молока комнатной температуры;
- 250 граммов растительного масла без запаха;
- 650 граммов муки;
- 30 граммов разрыхлителя.
В глубокой емкости соедините яйца, соль и ванильный сахар. Взбейте смесь венчиком в течение минуты. Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще пять минут. Влейте молоко и масло, аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, просейте. Аккуратно введите сухую смесь в яично-молочную массу, перемешивая миксером на минимальной скорости до однородности. Консистенция теста получится достаточно жидкой, это нормально.
Вылейте тесто в форму, предварительно выстеленную пергаментной бумагой или фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут, используя режим "верх-низ" без конвекции. Готовность бисквита можно проверить, проткнув его деревянной шпажкой – она должна остаться сухой.
Перед сборкой торта дайте бисквиту немного остыть, затем извлеките его из формы и переверните. Готовый бисквит можно хранить в пищевой пленке в холодильнике до двух дней или в морозильной камере до двух недель, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: