Можно смело брать – он настоящий: Роскачество назвало лучшие бренды сыра

Качество сыра – важный критерий для здоровья и вкуса, поэтому эксперты Роскачества провели масштабное исследование, чтобы помочь потребителям ориентироваться в многообразии сырной продукции на российском рынке. В 2025 году были оценены сотни марок, среди которых выявлены настоящие лидеры по качеству, натуральности и безопасности.

Критерии оценки: что важно при выборе сыра

Роскачество оценивало сыр по нескольким ключевым параметрам:

• Органолептические свойства: вкус, аромат, консистенция и внешний вид.
• Соответствие ГОСТу: содержание жира, соли, влажности и других компонентов.
• Безопасность продукта: отсутствие антибиотиков, плесени, тяжелых металлов и других вредных веществ.
• Технологическая чистота: использование натурального молока без заменителей, таких как пальмовое масло или животные жиры.

Только сыры, полностью отвечающие этим требованиям, получили высокие оценки и знак качества Роскачества.

Лучшие бренды твердых и полутвердых сыров

В числе лидеров оказались марки, которые заслужили доверие благодаря стабильному качеству и натуральному составу:

• «Великолукский молочный комбинат» – сыр «Эдам» с отличной текстурой и вкусом.
• «Ичалки» – сыр «Гауда», известный гармоничным вкусом и правильным созреванием.
• «Сыробогатов» – сыр «Российский», который набрал максимальные баллы за качество и органолептику.
• «Красная цена» – бюджетный вариант, рекомендованный для повседневного употребления.
• Также в список вошли бренды «О’КЕЙ», «Ровеньки», «Магнит», «Либендорф», «Метро Шеф» и другие.

Важность натуральности: почему стоит избегать заменителей

Одной из главных проблем рынка является присутствие фальсифицированной продукции, где вместо натурального молока используются растительные жиры, в частности пальмовое масло, или животные жиры, что ухудшает вкус и может негативно сказаться на здоровье. Роскачество выявило, что далеко не все сыры на полках магазинов соответствуют стандартам качества. Например, из 30 марок сыра «Тильзитер» только 13 оказались настоящими, без пальмового масла.

Эксперты советуют ориентироваться на цену: настоящий сыр редко бывает дешевле 600 рублей за килограмм. Слишком низкая цена – повод насторожиться и проверить состав.

Как выбрать настоящий сыр в магазине

Чтобы не стать жертвой обмана, Роскачество рекомендует:

• Изучать состав на упаковке, избегать продуктов с растительными жирами и непонятными добавками.
• Отдавать предпочтение брендам с подтвержденным знаком качества.
• Обращать внимание на органолептические характеристики: натуральный сыр обладает ярким вкусом и ароматом, однородной текстурой.
• Не экономить чрезмерно – слишком низкая цена часто означает использование заменителей.

Итоги и рекомендации

Роскачество в 2025 году подтвердило, что на российском рынке есть множество достойных сыров, которые можно смело покупать и использовать как для повседневного питания, так и для праздничных блюд. Среди них – «Великолукский молочный комбинат», «Ичалки», «Сыробогатов», «Красная цена» и другие, которые не содержат пальмового масла и соответствуют высоким стандартам качества, пишет сайт primpress.ru.

Читайте также:

• Если найдут это под капотом любого автомобиля с 10 июля – аннулируют права

• Прежде чем купить сахар, всегда читаю его состав - всего 1 слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей

• С 10 июля будут лишать прав сразу на 1,5 года: ГИБДД начнет искать именно эти три основные категории водителей

• С 10 июля введут запрет: на 50 тысяч руб. накажут собственников жилья, где установлена стиральная машина

• Тамара Глоба назвала знак, у которого с 11 июля попрет удача во всем