Мерзкие русские блюда: топ-10 самых отвратительных рецептов из России для иностранцев
- 12:15 2 сентября
- Инга Нечунаева
10 Российских блюд, которые иностранцы считают «странными»: ТОП-рейтинга самых непростых для восприятия деликатесов
Российская кухня – это целый мир вкусов, традиций и историй. Однако для иностранцев многие наши блюда выглядят не просто необычными, а порой и откровенно странными. Причины этому — культурные различия, особенности ингредиентов и подача, которые сильно отличаются от привычных в других странах. Сегодня мы расскажем о десяти блюдах, которые иностранцы вряд ли попробуют с удовольствием. При этом не обойдём стороной и взгляд россиян на эти кулинарные «шедевры», ведь и для многих из нас некоторые позиции вызывают сомнения.
Молочный суп — ностальгия или испытание для вкуса?
Тот самый советский молочный суп — классика, которую помнят многие взрослые. Его основные ингредиенты — молоко, немного воды, картофель, морковь, лук и макароны. Никаких современных «заправок» — сливок или плавленого сыра, как это модно сейчас, здесь не было.
Для иностранцев сочетание молока с овощами и макаронами в одном супе кажется довольно необычным. Особенно пугает вариант с вермишелью, сваренной в молоке, а потом подслащённой. Поговаривают, что такая «вкуснятина» могла бы служить скорее десертом, чем первым блюдом. Хорошо, что сегодня молочный суп утратил популярность.
Кровяная колбаса — вызов гастрономической смелости
На первый взгляд это обычное мясное блюдо, которое должно вызывать аппетит. Но стоит узнать состав — и многие понимают, что такой продукт не для каждого.
Для иностранных гурманов, далеких от традиций употребления крови в пищу, кровяная колбаса кажется мучительным экспериментом. Тем не менее, в странах Азии, например, в КНР, подобные блюда вполне в ходу, что говорит о том, что восприятие в значительной степени зависит от культурного контекста.
Макароны с сахаром — сладкий сюрприз из прошлого
Немного странное с точки зрения кулинарии сочетание макарон и сахара стало модным в советские времена, когда продуктов не хватало, а фантазия диктовала самые неожиданные рецепты.
Иностранцам сложно представить макароны в роли десерта или блюда с добавлением сахара, ведь для них паста — это всегда несоленый или мясной гарнир. Зато для многих россиян это классика детства и ностальгия по советским столовым.
Холодец — желейный деликатес, понятный не всем
Пожалуй, одно из самых полярных блюд в русской кухне — холодец. Желатиновая мясная масса с добавлением хрена и горчицы вызывает у иностранцев национальный когнитивный диссонанс.
Однако холодец несет и пользу: много белка, коллагена, положительный эффект на суставы и кожу. Для россиян же это памятник традициям, который знают с детства и любят за неповторимый вкус.
Солёная сельдь под луком и уксусом — вкусовой шок для многих иностранцев
Сельдь — традиционная еда северных стран и России, но за рубежом её значение и популярность не так велики.
Добавление уксуса и репчатого лука к соли вызывает непонимание. Многие иностранцы избегают настолько резких вкусов, предпочитая более мягкие варианты рыбы. А вот в России сельдь под луком — обязательное блюдо на праздниках.
Сельдь под шубой — кулинарный сюрприз для незнакомых
Салат «Сельдь под шубой» — один из символов русской кухни, однако по части вкуса он вызывает споры даже внутри страны. Сочетание сладкой свёклы и солёной сельди нередко вызывает отторжение.
Иностранцам, не привыкшим к таким сочетаниям и к свёкле в принципе, этот салат кажется «мерзким». Тем не менее, это блюдо — классика новогодних застолий с десятками вариантов рецепта.
Квашеная капуста и ферментированные овощи — польза со специфическим вкусом
Ферментированная капуста — кладезь пробиотиков и витаминов, который поддерживает кишечник в здоровом состоянии.
И если корейцы с удовольствием едят острое кимчи, то европейцам и американцам квашеная капуста кажется слишком кислой и резкой. Это явное свидетельство того, что полезность не всегда пересекается с популярностью.
Уха — рыбный суп с нюансами для непосвящённых
Уха — классический русский суп из варёной рыбы с картофелем и овощами. Для иностранных гостей вид рыбных голов в супе вызывает непонимание и отвращение.
Иностранцы привыкли к более «причесанной» рыбе в сливочном соусе или в чистом виде. Для русских уха — праздник вкусного и простого блюда, символ традиций рыбацких мест.
Окрошка — холодная загадка из кисломолочного
Окрошка — летний холодный суп на основе кваса или кефира, с овощами и мясом.
Иностранцы предпочли бы более гладкие текстуры, например, пюрированные супы, или не представляют, как можно есть жидкость на кисломолочной или ферментированной основе. Даже в России окрошка не пользуется одинаковой любовью повсеместно.
Сало — пряный «идеал» для любителей жирного
В завершение странных вкусовых экспериментов — сало.
Для украинцев и многих россиян это продукт номер один, который можно есть в разных вариантах. Однако иностранцы воспринимают его как просто солёный жир. Для них неочевидны тонкости вкуса, которые одинаково любят искушённые гурманы и простые люди на всей территории постсоветского пространства.
Заключение
Российская кухня — это удивительный мир вкусов, не всегда понятных иностранцам.
Для многих наших блюд требуется культурная адаптация и объяснение, чтобы раскрыть всю глубину и пользу, пишет источник.